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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
13/09/2021 |
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Data da última atualização: |
13/11/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
ZOCOLO, G. J.; DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; SOUZA, A. C. R. de. |
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Afiliação: |
GUILHERME JULIAO ZOCOLO, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; FERNANDO ANTONIO PINTO DE ABREU, CNPAT; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT. |
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Título: |
Corante natural vermelho-violeta obtido a partir da pitaya. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2021. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 274). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O corante de pitaya [Hylocereus polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose] é um produto versátil e inovador, obtido por meio de um processamento enzimático, seguido de clarificação (utilizando-se microfiltração por membranas porosas) e concentração a vácuo. O processo é baseado nos princípios da Química Verde, sem nenhum uso de sol-vente orgânico, e resulta em um produto com intensa coloração vermelho-violeta, com inúmeras possibilidades de aplicações industriais. Nos últimos anos, as empresas têm migrado do uso de corantes artificiais para os naturais, pois, embora apresentem menores custos de produção e características tecnológicas desejáveis, esses ingredientes têm sido cada vez mais rejeitados pelos consumidores, o que impulsiona o mercado na busca por alternativas naturais. |
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Palavras-Chave: |
Pitaya vermelha. |
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Thesagro: |
Pitaya. |
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Thesaurus Nal: |
Hylocereus polyrhizus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/225967/1/CT-274.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
23/02/2010 |
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Data da última atualização: |
17/10/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
ALVES, R. M.; CARVALHO, A. V.; SANTOS, V. S. dos; SILVA, P. A.; ASSIS, G. T. |
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Afiliação: |
RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; VINÍCIUS SILVA DOS SANTOS, BOLSISTA CNPQ; PRISCILA ANDRADE SILVA, ESTAGIÁRIA CPATU; GLAUCY TAKEDA ASSIS, ESTAGIÁRIA CPATU. |
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Título: |
Caracterização e seleção de progênies de cupuaçuzeiro com uso de variáveis físico-químicas da polpa do fruto. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper, 2009. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Série: |
(Incaper. Documentos, 11). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Melhoramento genético. |
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Thesagro: |
Cupuaçu. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/43477/1/2223.pdf
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Marc: |
LEADER 00722nam a2200193 a 4500
001 1658521
005 2011-10-17
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100 1 $aALVES, R. M.
245 $aCaracterização e seleção de progênies de cupuaçuzeiro com uso de variáveis físico-químicas da polpa do fruto.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper$c2009
300 $c1 CD-ROM.
490 $a(Incaper. Documentos, 11).
650 $aCupuaçu
653 $aMelhoramento genético
700 1 $aCARVALHO, A. V.
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700 1 $aSILVA, P. A.
700 1 $aASSIS, G. T.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
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